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Specialità & Deli


L’Officina del Gusto è un laboratorio gastronomico che propone i migliori prodotti tipici dell’Appennino Parmense.

Lorenza segue le ricette della tradizione. Le delicatessen di “Giardiniera Sott’Olio & Co… nserve” sono svariate. I migliori prodotti tipici dell’Appennino Parmense vanno dalle specialità sott’olio, agli spiriti e ai macerati sotto spirito, agli agrodolci, alle confetture.

Potete sceglire e ricevere direttamente a casa le prelilbatezze sotto vetro. I piatti della tradizione vi attendono invece per la degustazione al Casale dell’Officina del Gusto nella splendida cornice dell’Appennino Tosco Emiliano.


Officina del Gusto is a culinary lab-studio which offers the best traditional home made products of Parmesan Appennino area.

Lorenza follows tradition’s recipes. The delicatessen of “Giardiniera Sott’Olio & Co … nserve” are varied. They include specialties in oil, spirits and macerated in alcohol, sweet and sour, and jams.

You can choose and receive the culinary delights under glass directly at home. Moreover, traditional dishes await you for tasting at the farmhouse Officina del Gusto in the beautiful Tuscan-Emilian Apennines.


Scoprite tutte le nostre specialità:

i piatti della tradizione da degustare al Casale dell’Officina del Gusto

e poi sott’oli, agrodolci, salse, spiriti e macerati sotto spirito, confetture….

Specialità da assaggiare al Casale dell’Officina del Gusto
Specialità che potete ricevere a casa

Piccoli assaggi di felicità

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© Lorenza Comelli

L’Officina del Gusto di Lorenza Comelli

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