_________________________ Prodotti Gastronomici dell’Appennino Parmense _________________________

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L’Officina del Gusto è un laboratorio gastronomico che propone i migliori prodotti tipici dell’Appennino Parmense.

Lorenza cucina i piatti tramandati da mamma Giuliana e nonna Adele seguendo le ricette della tradizione.

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Officina del Gusto is a culinary lab-studio which offers the best traditional home made products of Parmesan Appennino area.

Lorenza prepares dishes that have been handed down by mother Giuliana and grandmother Adele following tradition’s recipes.

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Tra le nostre specialità la giardiniera di verdure, la mostarda, le conserve e le marmellate di frutti antichi,

ma anche la torta fritta, la pasta fresca e le paste ripiene come cappelletti, tortelli di erbetta, di patate, di zucca.

I secondi piatti della tradizione come i “ganassini” di maiale e la pasticceria di montagna.

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Among our specialities you will find mixed pickled vegetables, mostarda, preserves and ancient fruits’ marmalade, but also fried tarts

( traditional squared pieces of fried dough ), fresh pasta and stuffed pasta as cappelletti, tortelli with wild herbs, potatoes or pumpkin.

Second courses as pork “ganassini” ( braised pork cheek ) and traditional patisserie.


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Cuciniamo prodotti da asporto acquistabili presso il laboratorio di Mussatico o nelle numerose fiere del territorio dove siamo sempre presenti.

Prepariamo anche piatti pronti per ristoranti e catering.

Venite a gustare le nostre specialità in “Officina” o ordinatele a casa.

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We prepare take away products available in our laboratory in Mussatico or in the local fairs where we are always in first row.

We also prepare dishes for restaurants and caterings.

Come visit and taste our specialities in “Officina” or order them from home.


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L’Officina del Gusto di Lorenza Comelli

Strada per Mussatico 8

43024 Neviano Degli Arduino (PR)

  349 1813771

  lofficinadelgusto.pr@gmail.com

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